【満員御礼】5/7『地球を食べる食堂～阿武火山群と無角和種～』を開催します

食を切り口に“大地と人のつながり”に触れ、大地と向き合うことの大切さを学ぶ体験型講座『地球を食べる食堂』の今年度第１弾「阿武火山群と無角和種」を開催します！

今回は、山口県阿武町で育てられている希少な和牛“無角和種”がテーマ。スペシャルランチや放牧地見学、火山ミニ実験などの体験を通して、大地の視点、生産者さんの視点、料理人の視点からじっくり味わいます。

【日　時】

2022年5月7日（土） 11:30-15:00

【集合・解散】

道の駅 阿武町

【講　師】

阿武町地域おこし協力隊 藤尾凛太郎さん／萩ジオパーク専門員・白井孝明

【内　容】

●無角和種スペシャルランチ～料理人の知恵と技～＠阿武町暮らし支援センターshiBano

世界でわずか200頭しかいないという希少な和牛「無角和種」を、最も美味しい食べ方であるステーキで味わいます。付け合わせのサラダやパンも阿武町産の素材をふんだんに使ったスペシャルランチ！赤身が特徴の無角和種を調理する料理人の知恵と技に、美味しく迫ります。

●奈古の町並み散策～牛と人の暮らしの記憶～＠奈古

かつて日本中で牛は田んぼを耕すのを手伝い、雑草を食べ、糞は肥料として利用されていました。無角和種も。町並みを散策しながら、牛と共にあった人々の暮らしに思いを馳せます。

●無角和種の放牧地見学～生産者の知恵と技～＠無角和種放牧場（西台）

放牧場でのびのびと過ごす牛たちに会いに行きます。現在は主に食用に飼育されている無角和種ですが、経済的なことを優先するのではなく、牛の健康を第一に考え、かつては当たり前だった牛のいる暮らしの景色までも取り戻そうと奮闘する熱き生産者の思いに触れます。

●火山噴火ミニ実験～大地を生んだ地球の営み～＠福の里直売所（福賀）

阿武町の大地について、特徴的な景色を眺めながらミニ実験で学びます。この地に根付く牛と人の暮らしの背景をとことん掘り下げて深い感動の世界へお連れします。

【参加費】

2,500円（先着10名）※当日現地でお支払いいただきます。

【申　込】

※定員に達しましたので受付は終了いたしました。

申込フォーム（24時間受付）またはお電話（平日9:00-17:00）にてお申し込みください。（〆切：5/2月23:59）

●申込フォーム：https://forms.gle/CG6qJeRcFNnURJup8

●電　話：0838-21-7765（萩ジオパーク推進協議会）

※申込フォームからお申し込みの場合、事務局よりメールまたはお電話にて折り返しのご連絡をさせていただき、お申し込みの完了とさせていただきます。先着順のため、キャンセル待ちとなる場合がございますのでご了承ください。

※フォーム送信後2日以上たっても連絡がない場合は、お手数ですが萩ジオパーク推進協議会までお問い合わせください。【萩ジオパーク推進協議会】mail: hco.geo@gmail.com/ tel: 0838-21-7765（平日9:00-17:00）