紫福は火山の活動と川の活動が、山間部に農業に適した土地を生んでいます。火山は地下からふき出すマグマの粘り気の強さによって地形が異なります。サラサラのマグマがふき出して、広がりと緩やかな傾斜のある土地となったのが米づくりや果樹園として利用されている「平原台」。それよりも粘り気のあるマグマが分厚い台地状に固まったのが“ 長萩和牛（黒毛和種）” が育てられている「長沢台」や水田が広がる「羽賀台」、ほとんど広がらずに中華鍋をひっくり返したような形になったのが「鍋山」です。
また、紫福を流れる「大井川」は火山の間をぬうように流れ、下流域では２つの火山に挟まれたせまい渓谷になっていることから、大雨の時に氾濫しやすく、周囲に土砂をためて平地をうみました。このようにしてできた大井川に沿った細長い平地も、水田地として利用されています。